Nohay que mover el pescado ni intentar desplazarlo hasta que la piel se haya dorado.Es cuestión de fe, de paciencia o dicho de otra manera, cuestión de esperar unos minutos.
0726oAi. Caldode carne o pescado; Técnica en la cual se expone una carne o pescado al humo proveniente del fuego de madera con poco nivel de resina; Trozo rebanado de carne o pescado; Tajada de cualquier carne, pescado e incluso fruta; Oliscar la carne o el pescado; Alimento en forma de pasta hecho con carne, especialmente hígado, de ave,Lasproteínas que contienen nos pescados son tan buenas como las de la carne, pero sus grasas son, sin duda, mejores: el pescado blanco tiene muy pocas y las del azul son cardiosaludables.